「秋三月，此謂容平。天氣以急，地氣以明，早臥早起，與雞俱興，使志安寧，以緩秋刑，收斂神氣，使秋氣平，無外其志，使肺氣清，此秋氣之應，養收之道也。逆之則傷肺，冬為飧泄，奉藏者少。」初讀中醫時，每一個學生也要背這一句，但那時根本不會明白個中精要。十多年後，才明白，這幾隻字，字字珠璣，十分實用，若把句中的意義推而廣之，萬卷不盡。

氣血運行亦隨天地變化而轉。季節變化，心病身病，由此而起。病起之時，隨要用藥物外，其實亦要多加留意情緒的調節。身心同治，事半功倍。

心身同病，一同療理

喜、怒、憂、思、悲、恐、驚 ，分別主要由心、肝、脾、肺、腎影響，而秋天屬金肺，肺主悲，秋日特別多愁緒。

禮記中「西方者秋．秋之為言，愁也」，的確 「天昏昏兮人郁郁」。秋天就是多情緒病，而那些病多偏於悲，鬱，愁之類。

身體則因氣血運行失衡，而引起不同的病，如 「逆秋氣，則太陰不收，肺氣焦滿」、「若夏月好吃冷物過多，至秋患赤白痢疾兼瘧疾者」，或把各舊患引出。

簡易秋日養顏湯水推介

雪梨蓮子百合湯

份量：4至5人量

材料:

• 黨參 2至3條 約20g

• 蓮子 7至8枚 約10g

• 雪梨 一個

• 鮮百合 1至2枚

• 沙參 少量 約10g

• 茯神 半片 約15g

• 水 7至8碗

做法：先用水稍稍沖洗所有材料，剪細令材料更易出味，雪梨則去心（不去亦可，但稍酸）。冷水時就把材料和糖（我用半片片糖）放入水，大火煲滾，轉細火煲一小時。

功效：黨參補氣能令日間更精神，蓮子沙參滋陰美白，雪梨潤肺，鮮百合可令安神潤肺護膚大增，茯神健脾又可令睡眠質素更佳。適當份量的糖可溫補脾胃同時降火。這個糖水一週可喝一至兩次，性平微涼，若想偏溫些不妨加一小片薑。

撰文：註冊中醫師陳俊傑